Курица с соусом и листьями тимьяна

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла,
• от 3 до 4 куриных грудок без костей без кожи,
• соль и свежемолотый черный перец,
• 1 зубчик чеснока, мелко рубленый,
• 60 мл куриного бульона,
• 125 мл густых сливок,
• 2 столовые ложки дижонской горчицы,
• 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна, плюс больше для подачи,
• 1/2 чайной ложки сушеного шалфея.

• Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Натереть курицу солью и перцем. Обжарить на масле в течение 5-6 минут с каждой стороны до готовности курицы,переложить на тарелку, накрыть фольгой.
• Добавить чеснок в сковороду и обжаривать 10 секунд, затем добавить куриный бульон, сливки, горчицу, тимьян, шалфей и варить, постоянно помешивая, пока не загустеет слегка, около 1-2 минут.
• Подавать курицу с соусом и листьями тимьяна.