Куриные крылья натрите солью и перцем, сложите в миску. Добавьте соевый соус, сок половины лимона, пропущенный через пресс чеснок, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Разогрейте смазанную маслом сковороду и обжарьте крылышки партиями на большом огне до уверенной хрустящей корочки с обоих сторон